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Endives à l'ardennaise

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Recette facile

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Ingrédients:

  • 2kg endives
  • 2 oignons (pas trop petits)
  • 250gr de lard fumé
  • 150gr de jambon d'ardennes
  • sel,poivre,muscade

Voici une recette ardennaise qui ne manquera pas de vous donner l'eau à la bouche ;)

1. Couper le lard en morceaux et faire dorer dans une cocotte.

2. Ajouter les oignons et faire dorer quelques minutes.

3. Déposer les endives puis faire revenir a feu vif en remuant de temps en temps.

4. Après 15 minutes ajouter le sel, le poivre et la muscade.

5. Ajouter le jambon et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.