Recette facile

Ingrédients:

• 100 g  de farine
  
• 200 g de noix de coco
  
• 100 g de sucre en poudre
  
• 125 g de beurre
  
• 4 œufs
  
• miel
• 1 sachet de levure chimique
  

1. Dans un saladier, mélanger le beurre (préalablement ramolli) avec le sucre.

2. Ajouter progressivement les œufs, 125 g de noix de coco râpée (le reste servira pour la décoration du gâteau) puis la farine et le sachet de levure chimique tout en remuant régulièrement.

3. Beurrer et fariner le moule puis y verser la préparation.
Faire cuire pendant 45 minutes environ, à thermostat 6.

4. Une fois cuit, sortir le plat du four. Démouler puis laisser refroidir quelques minutes.
Recouvrir la gâteau d'une fine couche de miel puis y saupoudrer la poudre de noix de coco restante.