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Gâteau aux noix

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15 min
jusqu'à ce que l'aiguille ressorte sèche
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Ingrédients:

  • 2 tasses de noix moulues
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de crème fraîche battue
  • 1 tasse de farine
  • 2 c. à soupe de beurre foondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 gros oeufs (ou 4 petits)
  • 200 g de chocolat fondant (éventuel)

1. Préchauffez le four à 180° Graissez et farinez un plat à gâteau ou déposez des coupelles en papier dans des moules à muffins.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé aux jaunes d’œufs. Battez les blancs d’œufs en neige, puis, plus doucement,les jaunes + le sucre

3. Ajoutez le beurre fondu aux jaunes + sucre Ajoutez les noix, puis la farine tamisée au mélange à base de jaunes d’œufs. Mélangez la levure à cette préparation.

4. Mélangez doucement (pour ne pas faire retomber le blanc d’œuf) les blancs d’œufs au reste de la préparation.

5. Versez la préparation dans le moule à gâteau ou, avec une cuillère à soupe, dans les moules à muffins.

6. Cuisson: jusqu'à ce que l'aiguille à tricoter piquée dans le gâteau ressorte sèche.