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Omelette au chèvre

Omelette au chèvre

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Recette facile

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Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 100g de lardons fumés
  • 3 tranches de courge de Siam 
  • 10 cl de lait

La recette se fait avec une courge de Siam que l'on peut remplacer par une courgette.

1. Faire revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont dorés, ajoutez y les morceaux de courge coupés en petits morceaux.

2. Laissez cuire 10 minutes puis égouttez le jus que rejette la courge.

3. Battez les 4 oeufs dans un bol, ajoutez y le lait puis versez dans la poêle au dessus du mélange lardons/courge.

4. Ajoutez au dessus du mélange les tranches de chèvre.

5. Laissez cuire à feu très doux pendant 10 à 15 minutes.