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Pain d'épices médiéval au miel

Pain d'épices médiéval au miel

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Recette facile

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Ingrédients:

  • 250g de miel
  • 250g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de sucre glace (pour la décoration)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de mélange quatre épices
  • 2 oeufs
  • 15cl de lait

Voici une recette de pain d'épices médiéval au miel, cela peut aussi être un bon pain d'épices de Noël.

1. Faîtes fondre les 250g de miel (au micro onde ou à la casserole). 

2. Pendant que le miel fond, mélangez les 250g de farine avec le sachet de levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé ainsi que les épices.

3. Versez le miel chaud sur le mélange farine/sucre/épices.

4. En mélangeant avec une cuillère en bois, ajoutez les 2 oeufs et les 15cl de lait.

5. Mettez dans le moule de votre choix (traditionnellement un moule à cake mais pour décorer plus facilement je le mets dans un moule rond) et enfournez pour environ 20 minutes à 180° (thermostat 6).

6. Une fois sorti du four, laissez refroidir puis décorer avec le sucre glace en utilisant le motif de votre choix découpé dans une feuille de papier.


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