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Petits bonhommes de pain d'épice

Petits bonhommes de pain d'épice

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Recette moyennement facile

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Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 30g de beurre
  • 85g de sucre
  • 3 cuillères à café de miel
  • 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de poudre d'amande
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de mélange pain d'épices
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 70ml de lait
  • 200g de sucre glace

Voici une recette de pain d'épice pour des moules "petits bonhommes". Avec un glaçage à la fin, ils sont si mignons qu'on n'oserait pas les manger !

Pour ceux qui (comme moi) n'ont pas de mélange pain d'épice tout prêt dans leur placard, vous pouvez le faire maison avec un mélange cannelle, anis vert, gingembre, anis vert.

1. Mélangez le lait tiède avec le beurre, le miel, le sucre en poudre, le sucre vanillé.

2. Ajoutez le mélange pain d'épice et la cannelle.

3. Ajoutez les oeufs puis mélangez avec la farine, la poudre d'amande et la levure.

4. A l'aide d'une poche pâtissière, remplissez le moule (à environ moitié). Tapotez bien le moule sur la table pour éviter les bulles d'air.

5. Faites cuire à 180° durant 10 à 15 minutes, surveillez bien la cuisson car elle va très vite à la fin.

6. Laissez reposer plusieurs heures.

7. Faites le glaçage : mélangez dans un bol 1/2 blanc d'oeuf et du sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne blanc (il ne doit plus être translucide).

8. Faites le glaçage des yeux, du sourire, des boutons et de tout autre décor à l'aide soit d'une poche pâtissière soit d'un pinceau soit de la pointe d'un couteau.

9. Laissez sécher le glaçage au moins 1h avant de servir.

la Cine

Posté le 01/01/2015

Jolis! Chacun se laisse tenter !


dekoh

Posté le 18/01/2015

Et surtout trop bons!

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