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Pommes séchées

Pommes séchées

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Recette facile

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Ingrédients:

  • Plein de pommes

Ces pommes séchées se gardent longtemps (plus d'un an) dans une boîte en fer blanc.
De nombreuses variétés peuvent servir, mêmes celles un peu acides : elles sont plus sucrées séchées que fraîches. Personnellement, j'utilise les pommes de mon pommier : des Suntans, mais j'ai déjà testé d'autres variétés. Il arrive que les tranches d'une même pomme brunissent en séchant alors que d'autres restent blanches. Pas de soucis, c'est normaaaaaaaaaal.

1. Eplucher les pommes (enfin, si on veut) et les couper en rondelles.

2. Disposer les tranches de pommes sur des claies assez fines (elles rétrécissent au séchage et risquent des passer au travers des lames si elles sont trop écartées).

3. Mettre les claies sur le radiateur et laisser sécher une nuit.

4. Vérifier que les pommes soient bien sèches avant de les mettre dans une boîte en fer blanc.


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