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Quiche de siam

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Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte
  • 2 tranches de 2cm de courge de siam
  • 200g de lardons
  • 1 tomate
  • 3 oeufs
  • Moutarde
  • Lait
  • Parmesan

1. épluche et couper les tranches de courge en petits cubes

2. Faire suer la courge à la poêle avec les lardons.

3. Préparer la pâte dans un plat à tarte, piquer à la fourchette puis tapisser le fond de la pâte avec de la moutarde.

4. Mettre le contenu de la poele dans la tarte.

5. Casser les oeufs dans un bol et les battre. Ajouter le lait petit à petit afin d'avoir un mélange liquide. Verser le mélange sur la tarte.

6. Couper la tomate en petits morceaux et répartir sur la tarte.

7. Saupoudrer la tarte de parmesan.

8. Enfourner à 180°c pendant 30minutes.