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Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

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Recette facile

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Ingrédients:

  • 1 roti de porc
  • environ 10 tranches de fromage (type gouda)
  • environ 10 tranches de bacon
  • 2 oignons
  • huile d'olive (environ  5 cuillères à soupe)

Il s'agit d'une recette créée à l'origine pour un ambassadeur du tsar par un cuisinier français au XIXème siècle !

1. Faire revenir dans une cocotte l'huile d'olive versée généreusement afin que le fond de la cocotte soit entièrement recouvert.

2. Une fois chaud, faîtes revenir à petit feu le roti de porc dans la cocotte pendant 50 minutes (avec quelques branches de thym).

3. Puis sortez le roti de la cocotte et laissez refroidir.

4. Quand le rôti est tiède ou froid, coupez le en tranches.

5. Ajoutez entre chaque tranche de rôti, une tranche de bacon et une tranche de fromage (type Gouda).

6. Remettez le rôti dans la cocotte et ajoutez y 2 oignons coupés en dés.

7. Laissez cuire pendant environ 20 minutes puis c'est prêt !


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