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Sauce bolognaise

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Recette facile

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Ingrédients:

  • 3 petits oignons ou 2 grands 
  • 300gr de haché porc et boeuf
  • Du beurre (+-3 noix)
  • Huile d'olive
  • 1 carotte
  • 600gr de sauce tomate ou de pulpe de tomate
  • Basilic et origan
  • 3 cuillères a soupe de farine

Cette recette n'est pas la recette traditionnelle mais bien ma façon de la faire. Je l'ai adaptée à ma façon afin d'avoir une bolo parfaite (à mon goût) et j’espère qu'elle vous plaira aussi :) 

1. Couper les oignons et les faire roussir dans une casserole avec un fond d'huile d'olive.

2. Après quelques minutes ajouter le haché émietté et bien répartir dans la casserole. Ajouter une noix de beurre. Mélanger un peu de temps en temps. 

3. Après quelques minutes ajouter la carotte coupée en petits dés. Ajouter le reste de beurre. Mélanger de temps en temps.

4. Une fois que le mélange est bien cuit (après un bon quart d'heure) ajouter la farine cuillère par cuillère et mélanger à chaque fois.

5. Ajouter la sauce tomate (ou la pulpe), bien mélanger puis laisser mijouter une bonne demi heure.