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Tarte aux chicons

Tarte aux chicons

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Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée
  • 1/2 kg chicons
  • 200 gr Fromage râpé
  • 150 gr Lardons fumés
  • lait
  • farine
  • beurre
  • 2 càs tamari
  • poivre

1. Faire cuire les chicons à l'étuvée, avec 2 cuillères à soupe de tamari et un peu de poivre.

2. Préparer une sauce Mornay avec un peu de beurre, de la farine, du lait et 150 gr de fromage râpé.

3. Passer les lardons à la poêle.

4. Mettre la pâte dans un moule à tarte.

5. Bien égoutter les chicons, les couper en morceaux et les disposer sur la pâte.

6. Eparpiller par dessus les lardons frits.

7. Verser sur le tout la sauce Mornay puis le restant de fromage râpé.

8. Faire cuire au four, thermostat 7, environ 20 à 25 minutes. Si le fromage est encore un peu pâlot après cuisson, on peut le passer 5 minutes au grill jusqu'à ce que la tarte ait un bel aspect doré.

9. Servir bien chaud avec une petite salade, quelques pommes de terre ou un chèvre chaud sur canapé !


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